Откуда приходят наши цветы и как покупать более осознанно
Большинство срезанных цветов в Австрии поступает не из Австрии. Они преодолевают тысячи километров, прежде чем окажутся в вазе. Об этом важно знать — а затем делать осознанный выбор.
Розы из Кении, хризантемы из Колумбии, тюльпаны из Голландии — глобальная цветочная индустрия — это многомиллиардный бизнес. Цветочный аукцион Алсмер в Нидерландах — крупнейшая торговая площадка в мире: ежедневно там продают с аукциона 20 миллионов цветов и растений.
Это одновременно впечатляет и вызывает вопросы. Впечатляет, потому что позволяет нам круглый год наслаждаться свежими цветами. Вызывает вопросы, потому что экологические и социальные издержки часто остаются незаметными.
Откуда приходят наши цветы?
- Нидерланды - Крупнейший экспортёр цветов в мире. Тюльпаны, хризантемы, герберы, фрезии. Многое выращивается в отапливаемых теплицах, а это требует много энергии.
- Кения и Эфиопия - Розы, прежде всего зимой. Условия труда сильно различаются в зависимости от фермы. Сертификация Fairtrade помогает, но сертифицированы не все фермы.
- Колумбия и Эквадор - Розы, гвоздики, гортензии. Длинные авиамаршруты, но естественный свет (на экваторе теплицы не нужны).
- Австрия и Германия - Сезонные цветы летом: подсолнухи, георгины, гладиолусы. Зимой собственного производства почти нет.
Экологический баланс
Экологический баланс цветов сложнее, чем кажется. Роза из Кении, доставленная самолётом, парадоксальным образом иногда имеет меньший углеродный след, чем роза из отапливаемой голландской теплицы, — потому что в Кении используются естественный солнечный свет и тепло.
Самые большие экологические нагрузки цветочной индустрии:
- Потребление энергии - Отапливаемые теплицы в Северной Европе требуют огромного количества газа.
- Пестициды - Цветы не употребляют в пищу, поэтому на них распространяются менее строгие правила, чем на продукты питания. Использование пестицидов часто бывает высоким.
- Потребление воды - В засушливых регионах, таких как Кения или Колумбия, выращивание цветов может создавать нагрузку на местные водные ресурсы.
- Транспорт - Авиаперевозка грузов из Африки в Европу связана со значительными выбросами CO2.
Что может сделать потребитель?
Покупайте по сезону: тюльпаны весной, подсолнухи летом, хризантемы осенью. Сезонным цветам требуется меньше энергии, и их перевозят на более короткие расстояния.
Покупайте у местного флориста: Местные флористы часто закупают цветы ближе к региону, чем крупные сети супермаркетов. И букет собирают свежим, а не везут его днями.
Выбирайте цветы Fairtrade: Сертификат Fairtrade гарантирует справедливую оплату труда и лучшие условия работы на фермах. В Австрии розы Fairtrade можно найти во многих супермаркетах.
Горшечные растения вместо срезанных цветов: Комнатное растение живёт годами, и его не нужно заменять каждые две недели. Это экологичнее, чем регулярно покупать срезанные цветы.
Fairtrade и сертификация
Существует несколько сертификатов для экологичных цветов:
- Fairtrade — справедливая оплата, безопасные условия труда, экологические стандарты. Самый известный сертификат.
- MPS (Milieu Programma Sierteelt) — нидерландский экологический сертификат для производителей цветов. Уровни от A до C.
- Rainforest Alliance — акцент на защите окружающей среды и биоразнообразии.
Ни один сертификат не идеален, но сертифицированные цветы, как правило, лучше, чем несертифицированные. Если сомневаетесь, спросите у флориста, откуда привезены цветы.
Свежие цветы в MoBlumen Wien
Сезонно, свежо и с любовью собрано.
Частые вопросы об экологичных цветах
Зависит от ситуации. В супермаркетах всё чаще предлагают цветы Fairtrade, и это хороший шаг. Но цветы часто днями перевозят и хранят, из-за чего они теряют свежесть. У флориста обычно можно купить более свежие цветы и с меньшим количеством упаковки.
Не обязательно. Летом региональные цветы открытого грунта — самый экологичный вариант. Но зимой региональные цветы из отапливаемых теплиц могут иметь худший углеродный след, чем цветы открытого грунта из более тёплых стран. Покупать по сезону важнее, чем покупать местное.
Горшечные растения — если держать их долго. Орхидея, которая цветёт два года, экологичнее, чем сто роз за тот же период. Но у срезанных цветов тоже есть своя ценность — иногда для настроения просто нужен свежий букет.
Комнатные растения в MoBlumen Wien
Самый экологичный выбор: растения, которые живут годами.
