Место, обрезка, аромат & зимостойкость
Жасмин — это аромат летних ночей. Но осторожно — не все, что называется жасмином, является жасмином.
Когда кто-то говорит «жасмин", это могут быть три совершенно разных растения. Настоящий жасмин (Jasminum), фальшивый жасмин (Philadelphus) и стефанотис (Trachelospermum) — все они чудесно пахнут, но ботанически не родственны. В австрийских садах чаще всего встречается фальшивый жасмин, потому что он зимостойкий. Настоящему жасмину нужна защита.
Здесь я развеиваю путаницу и показываю, какой жасмин для какой цели подходит лучше всего.
Краткий профиль: жасмин (обзор)
Настоящий жасмин: Jasminum officinale
Фальшивый жасмин: Philadelphus (чубушник)
Стержневой жасмин: Trachelospermum jasminoides
Происхождение: Азия (настоящий), Европа (фальшивый)
Период цветения: июнь – сентябрь (в зависимости от вида)
Аромат: сладкий, пьянящий, сильнее всего вечером
Зимостойкость: фальшивый жасмин: да / настоящий: условно
Сложность: легко — средне
Настоящий жасмин vs. Фальшивый жасмин
Путаница стара как само садоводство. Вот главные различия:
| Характеристика | Настоящий жасмин | Фальшивый жасмин |
|---|---|---|
| Ботаническое название | Jasminum officinale | Philadelphus coronarius |
| Форма роста | Лиана (до 5 м) | Кустарник (до 3 м) |
| Зимостойкий в Австрии | Условно (до –10°C) | Да (до –25°C) |
| Период цветения | Июнь – сентябрь | Май – июнь |
| Аромат | Сладкий, насыщенный, вечером | Сладкий, апельсиновый |
В большинстве австрийских садов растет фальшивый жасмин (чубушник). Он полностью зимостоек, вырастает в крупный куст и цветет в мае/июне белыми, сильно пахнущими цветками. Он почти не требует ухода и встречается почти в каждом крестьянском саду.
Настоящий жасмин — это лиана, которая в мягком климате Вены может зимовать у защищенной южной стены. В более холодных регионах Австрии его нужно выращивать в кадке и держать зимой без мороза. Его аромат более интенсивный и «экзотический», чем у фальшивого жасмина.
Обрезка жасмина
При обрезке жасмина важно, какой именно жасмин у вас:
Фальшивый жасмин (Philadelphus): Сразу после цветения (июнь/июль) обрежьте отцветшие побеги. Старые, одревесневшие побеги удаляйте у самой земли, чтобы освободить место для молодых. Не обрезайте осенью или зимой — тогда вы срежете цветочные почки следующего года.
Настоящий жасмин (Jasminum): Весной слегка прореживают и укорачивают слишком длинные побеги. Настоящий жасмин цветет на побегах текущего года, поэтому весной его можно смело обрезать.
Жасмин как комнатное растение
Настоящий жасмин (Jasminum polyanthum) часто продается как комнатное растение — это лиана с розовыми бутонами и белыми, интенсивно пахнущими цветками. Ему нужно светлое, прохладное место (15–20°C) и регулярный полив. Летом его можно выносить на улицу.
Проблема в том, что в отапливаемых квартирах ему часто слишком тепло и сухо. Зимой ему нужен прохладный период покоя (10–15°C), чтобы весной снова зацвести. Без этого холодного периода он не образует бутоны.
Совет: Поставьте жасмин вечером на балкон или у открытого окна — в вечернем воздухе аромат раскрывается сильнее всего. В теплые летние ночи один жасмин может наполнить ароматом всю террасу.
Аромат жасмина и применение
Аромат жасмина — одно из важнейших сырьевых веществ в парфюмерии. Жасминовое масло получают из цветков Jasminum grandiflorum — для одного миллилитра масла нужно около 8 000 собранных вручную цветков. Поэтому жасминовое масло относится к самым дорогим эфирным маслам в мире.
На кухне жасмин в первую очередь используют для чая. Жасминовый чай — это зеленый чай, ароматизированный цветками жасмина, — китайская традиция, которой уже много веков. Цветки настоящего жасмина съедобны и могут также использоваться как украшение для десертов.
Ароматные цветы в MoBlumen Вена
Фрезии, розы и ароматные букеты — ручная сборка, доставка по Вене.
Часто задаваемые вопросы о жасмине
Ложный жасмин (Philadelphus) полностью зимостоек до –25°C. Настоящий жасмин (Jasminum) зимостоек только в мягком климате (до –10°C) и в большинстве регионов нуждается в зимней защите или должен зимовать в контейнере в незамерзающем помещении.
У настоящего жасмина: отсутствие холодного периода зимой (нужно 6–8 недель при 10–15°C). У ложного жасмина: обрезка не в то время (осенью/зимой вместо сразу после цветения) или слишком мало солнца.
Настоящий жасмин (Jasminum) считается нетоксичным — его цветки даже съедобны. Ложный жасмин (Philadelphus) тоже нетоксичен. Осторожность нужна только со звездчатым жасмином (Trachelospermum) — он слабо ядовит.
Свежие цветы в MoBlumen Вена
Букеты ручной работы и комнатные растения — доставка по Вене.
