Pflanzen, Überwintern, Sorten & Schnittblume
Die Dahlie ist die Königin des Spätsommers. Kein Garten in Niederösterreich, der ohne sie auskommt — und kein Herbststrauß, der ohne sie komplett wäre.
Wer einmal Dahlien im Garten hatte, wird süchtig. Die Vielfalt an Formen und Farben ist bei keiner anderen Blume so groß — von der kleinen Pompon-Dahlie bis zur tellergroßen Dinnerplate-Dahlie, von Weiß über Lachs bis fast Schwarz. In Österreich und den Niederlanden sind Dahlien seit Generationen fester Bestandteil der Gartenkultur.
Hier kommt das Wichtigste: wann man Dahlien pflanzen sollte, wie das Dahlien überwintern funktioniert und warum sie als Schnittblume so unterschätzt werden.
Kurzprofil: Dahlie
Botanisch: Dahlia (Familie Asteraceae)
Herkunft: Mexiko, Mittelamerika
Sorten: über 42.000 registrierte Sorten weltweit
Anbau: Niederlande, Österreich, Deutschland
Blütezeit: Juli – erster Frost
Haltbarkeit Vase: 5 – 7 Tage
Winterhart: Nein — Knollen müssen ausgegraben werden
Schwierigkeit: mittel
Woher kommen Dahlien?
Die Dahlie stammt aus den Hochebenen Mexikos, wo die Azteken sie als Nahrungspflanze nutzten — die Knollen sind essbar. Im 18. Jahrhundert kam sie nach Europa, zunächst als botanische Kuriosität. Die Niederländer und Deutschen begannen dann mit der systematischen Züchtung, und heute gibt es über 42.000 registrierte Sorten in 14 offiziellen Blütenformen.
In Österreich sind Dahlien seit dem 19. Jahrhundert beliebt. In vielen Bauerngärten in Niederösterreich, der Steiermark und Oberösterreich stehen sie bis heute — oft Sorten, die seit Jahrzehnten weitergegeben werden.
Dahlien pflanzen
Der richtige Zeitpunkt zum Dahlien pflanzen in Österreich ist nach den Eisheiligen, also Mitte Mai. Die Knollen vertragen keinen Frost — ein einziger Frostnacht kann sie zerstören.
Die Knolle kommt etwa 5 cm tief in die Erde, mit dem „Auge" (der Knospe am Knollenhals) nach oben. Abstand zwischen den Pflanzen: 50–80 cm, je nach Sorte. Große Sorten brauchen von Anfang an einen Stützstab, sonst knicken sie bei Sommergewittern um.
Tipp: Wer früher Blüten will, kann die Knollen ab April in Töpfen im Haus vortreiben. Sobald die Eisheiligen vorbei sind, kommen sie nach draußen — mit einem Vorsprung von vier bis sechs Wochen.
Dahlien Sorten
Die Vielfalt ist überwältigend. Hier die wichtigsten Blütenformen, die man in Österreich und den Niederlanden am häufigsten findet:
| Blütenform | Größe | Besonderes |
|---|---|---|
| Dekorative Dahlie | Mittel – Groß | Breite, flache Blütenblätter — der Klassiker |
| Kaktus-Dahlie | Mittel – Groß | Spitze, gerollte Blütenblätter — sehr elegant |
| Pompon-Dahlie | Klein (5 cm) | Perfekt runde Blütenbälle |
| Ball-Dahlie | Mittel | Wie Pompon, aber größer |
| Dinnerplate-Dahlie | Riesig (20–30 cm) | Tellergroße Blüten — spektakulär im Garten |
Dahlien überwintern
Das Dahlien überwintern ist der Punkt, der viele abschreckt — dabei ist es gar nicht kompliziert. Dahlien sind nicht winterhart, die Knollen müssen vor dem ersten Frost aus der Erde.
Sobald der erste Frost das Laub schwarz werden lässt (in Wien meist Ende Oktober, Anfang November), schneidet man die Stängel auf etwa 10 cm zurück und gräbt die Knollen vorsichtig aus. Erde abschütteln, ein paar Tage trocknen lassen, dann in einer Kiste mit trockenem Sand, Sägespänen oder Zeitungspapier lagern. Temperatur: 5–8°C, dunkel, trocken — ein unbeheizter Keller ist ideal.
Im Frühjahr die Knollen kontrollieren: Faulige oder vertrocknete Teile abschneiden, gesunde Knollen ab Mai wieder einpflanzen.
Dahlien in der Vase
Dahlien in der Vase halten 5–7 Tage. Morgens schneiden, wenn die Blüten voll geöffnet sind (Dahlien öffnen sich in der Vase nicht weiter). Stiele schräg anschneiden, untere Blätter entfernen, sauberes Wasser mit Blumenfrisch. Alle zwei Tage Wasser wechseln.
Profi-Trick: Die Stielenden kurz (2–3 Sekunden) in kochendes Wasser tauchen, bevor sie in die Vase kommen. Das versiegelt die Schnittstelle und verlängert die Haltbarkeit deutlich. Klingt brutal, funktioniert aber.
Dahlien Bedeutung
Die Dahlien Bedeutung ist Dankbarkeit, innere Stärke und Eleganz. In der Blumensprache sagt man mit Dahlien: „Ich bewundere deine Stärke." Sie sind auch ein Symbol für Veränderung und Neuanfang — passend, da sie im Herbst blühen, wenn sich alles verändert.
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Häufige Fragen zu Dahlien
Nach den Eisheiligen, also ab Mitte Mai. Die Knollen vertragen keinen Frost. Wer früher starten will, kann ab April im Haus vortreiben.
Nein. Die Knollen müssen vor dem ersten Frost ausgegraben und frostfrei (5–8°C) gelagert werden. Im Frühjahr wieder einpflanzen.
Dahlien gelten als ungiftig. Die Blütenblätter sind sogar essbar und werden in der gehobenen Küche als Dekoration verwendet. Für Haushalte mit Kindern und Haustieren unbedenklich.
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