Frühlingsblumen, österreichische Bräuche & Deko-Ideen für den Ostertisch
Ostern fühlt sich nach Neubeginn an — und genau deshalb passen Blumen so gut dazu. In Wien ist das die Zeit, in der Tulpen, Narzissen und Hyazinthen plötzlich viel öfter auftauchen.
Die Geschichte von Ostern
Ostern gilt im Christentum als das wichtigste Fest: Es erinnert an die Auferstehung Jesu Christi. In den westlichen Kirchen liegt Ostersonntag zwischen dem 22. März und dem 25. April. Das Datum wird nach einem kirchlichen Kalenderverfahren bestimmt (vereinfacht gesagt: im Zusammenhang mit Frühlingsbeginn und Vollmond).
Viele Osterbräuche sind älter als das Christentum und haben im Lauf der Jahrhunderte neue Bedeutungen bekommen. Die Herkunft des Wortes „Ostern" wird in der Forschung unterschiedlich erklärt und ist nicht in allen Details eindeutig. Eier und Hasen sind jedenfalls in vielen europäischen Traditionen seit langem Frühlings- und Lebenssymbole — und passen deshalb so gut in die Osterzeit.
In Österreich hat Ostern eine besonders reiche Tradition. Palmsonntag mit geschmückten Palmbuschen, die Ratschen der Ministranten am Karfreitag, das Osterfeuer und das Weihen der Speisen am Ostersamstag — all das gehört fest zum österreichischen Brauchtum, besonders in ländlichen Regionen.
Warum Blumen zu Ostern gehören
Ostern fällt in die Zeit, in der die Natur wieder sichtbar „aufmacht". Genau deshalb passen Blumen so gut dazu: Sie sind das naheliegendste Zeichen für Neubeginn. In vielen christlichen Traditionen spielen weiße Lilien zu Ostern eine Rolle — als Symbol für Reinheit und Hoffnung.
Im österreichischen Alltag stehen zu Ostern aber vor allem Frühlingsblumen im Mittelpunkt: Narzissen, Tulpen, Hyazinthen und Primeln. Sie bringen Farbe auf den Tisch und signalisieren: Der Winter ist vorbei.
Die beliebtesten Osterblumen
- Narzissen (Osterglocken): Ein echter Oster-Klassiker. Gelb, trompetenartig, fröhlich — und oft ab März gut zu bekommen. Narzissen Pflege
- Tulpen: Bringen Farbe und wirken sofort nach Frühling. In Gelb, Orange oder Rosa passen sie perfekt zum Ostertisch. Tulpen Pflege
- Hyazinthen: Duftend und kompakt — als Topfpflanze ein beliebtes Ostergeschenk. Hyazinthen Pflege
- Weiße Lilien: Klassisch und festlich, oft in kirchlicher Osterdeko zu sehen. Lilien Pflege
- Primeln: Robust, bunt und praktisch für Balkon oder Hauseingang
- Forsythien-Zweige: Leuchtend gelb — ideal für den Osterstrauch mit Eier-Anhängern
- Weidenkätzchen: Dezent und typisch für Palmbuschen und österliche Arrangements
Osterdeko mit Blumen — Ideen für den Tisch
Ostergesteck mit Eiern und Moos
Eine flache Schale, etwas frisches Moos, ein paar Narzissen und drei, vier ausgeblasene Eier dazwischen — fertig ist ein natürliches Ostergesteck. Kein Steckschaum nötig, das Moos hält alles feucht. Dazu Weidenkätzchen und ein paar Federn — wirkt handgemacht und nicht überladen.
Osterstrauch
Forsythien- oder Kirschzweige in eine große Vase stellen und mit bemalten Eiern, Federn und kleinen Anhängern schmücken. In vielen Wiener Haushalten steht der Osterstrauch ab dem Palmsonntag — eine Tradition, die in Österreich sehr lebendig ist.
Frühlingsstrauß als Ostertisch-Mitte
Ein locker gebundener Strauß aus Tulpen, Ranunkeln und Hyazinthen in einer einfachen Keramikvase — perfekt als Mittelpunkt des Osterbrunchs. Farben: Gelb, Weiß, Zartrosa. Dazu ein paar Buchsbaumzweige für Struktur.
Tipp: Narzissen geben nach dem Anschneiden einen Pflanzensaft ab, der andere Schnittblumen schneller schlapp machen kann. Wenn du sie mischen möchtest: erst separat „ankonditionieren" (einige Stunden bis über Nacht) und danach mit frischem Wasser in den gemischten Strauß setzen.
Ostern in Wien — Blumen-Hotspots
Am Naschmarkt, am Rochusmarkt und auf den Bauernmärkten der Bezirke gibt es ab Mitte März die ganze Bandbreite an Osterblumen. Viele Wiener Floristen bieten fertige Ostergestecke und Ostersträuße an — oft mit regionalen Blumen und Zweigen. Auch Palmbuschen aus Weidenkätzchen, Buchsbaum und Wacholder sind ein typisches Produkt der Wiener Floristik vor Ostern.
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Häufige Fragen zu Osterblumen
Narzissen (Osterglocken), Tulpen, Hyazinthen, weiße Lilien, Primeln und Forsythien-Zweige. Dazu Weidenkätzchen für Palmbuschen und Ostergestecke.
Ein Osterstrauch sind Forsythien- oder Kirschzweige in einer Vase, geschmückt mit bemalten Eiern und Federn. In Österreich stellen viele Haushalte ihn in den Wochen vor Ostern auf — oft rund um den Palmsonntag.
Frisch angeschnittene Narzissen geben einen Pflanzensaft ab, der andere Schnittblumen schneller schlapp machen kann. Wenn du sie kombinieren möchtest: zuerst separat ins Wasser stellen (einige Stunden bis über Nacht) und danach in frischem Wasser mit den anderen Blumen arrangieren.
Topfpflanzen sind praktisch, weil man keine Vase braucht: Hyazinthen, Primeln oder Narzissen im Topf wirken sofort frühlingshaft. Als Schnittblumen funktionieren Tulpen und Ranunkeln besonders gut.
Mit Moos, einer flachen Schale und ein paar Reagenzgläsern oder kleinen Wasserröhrchen. So bleiben die Stiele versorgt, ohne dass du Steckschaum brauchst. Zweige (Weidenkätzchen, Forsythie) geben dem Gesteck sofort Struktur.